Si j’ai envie d’écrire quelques lignes sur le gingembre, c’est que j’adore certes sa racine et que je ne me lasse pas de cuisiner un porc au gingembre tout à fait succulent, mais aussi parce que j’ai envie de divulguer quelques petits détails sur cette plante.

Saviez-vous que le gingembre est une jolie plante originaire d’Asie et qu’elle peut être utilisée à d’autres fins que pour la cuisine ?

Tout d’abord, il est important de savoir que la production de cette plante se chiffre en tonnes, mais ce sont l’Inde et la Chine qui sont en tête de liste.

Bien que la racine de cette plante prodigue un savoureux goût épicé à nos plats cuisinés, il faut mentionner qu’elle peut aussi prévenir les nausées et vomissements chez les gens aux prises avec le mal du transport.

Pour ceux qui aimeraient en savoir davantage sur cette plante, voici mes références:
http://fr.wikipedia.org/wiki/Gingembre
http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=gingembre_nu